20 Aralık 2017 Çarşamba

PASTİÇ






3 su bardağı un
1 paket instant maya
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
yeteri kadar ılık su

iç harcı için
1 kakaolu pasta tabanı
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
yarım su bardağı çekilmiş fındık
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kuru üzüm
file badem
susam
Hamuru için bir kabın içine un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın  ortasını havuz gibi açıp içine ılık süt ve sıvıyağı ekleyin  yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun  hamurun üzerini örtüp mayalandırın.
İç harcı için keki ufalayın fındık üzüm tarçın  sütü ekleyip iyice yoğurun.
Mayalanan hamuru 2 eşit bezeye ayırın her bezeyi çok inceltmeden merdane ile açın yarıya böldüğünüz iç harcı hamurun üstüne yayın 7-8 cm kalınlığındarulo sarın istediğiniz genişlikte kesin fırın tepsisine dizin ikinci bezeyide  aynı şekilde yapın üzerine yumurta sarısı sürün file badem ve susam serpin yarım saat dinlendirin  önceden ısıtılmış 170 derece  fırında kızarana kadar pişirin.

28 Kasım 2017 Salı

Budapeşte pasta

     







Görüntünün olası içeriği: tatlı ve yiyecek




keki için 
6 yumurta beyazı
250 gr.şeker
150gr. öğütülmüş fındık
100gr.un

kreması için
200ml süt kreması
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

içi için mandalina

kekin yapılışı
yumurta beyazlarını mikserde iyice katılaşana kadar yaklaşık 15 dakika çırpın  şekeri kaşık kaşık ekleyip çırpmaya devam edin  un ve öğütülmüş fındık tozunu  ayrı bir yerde karıştırıp  spatula ile  söndürmeden yumurta akına ilave edin  fırın tepsisine yağlı kağıt yayın  karışımı eşit şekilde tepsinin her yerine yayın 160 derecede 20 dakika fırının kapağını açmadan pişirin 
Bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın pudra şekerini ekleyin  biraz daha çırpın  buzdolabında bekletin 
pişen keki fırından alın  ayrı bir tepsiye yağlı kağıt serin bu tepsiyi kekin üstüne kapatıp ters çevirin  hamurun üstündeki yağlı kağıdı yavaşca çekip alın  kekin her yerine kremayı yayın mandalinaları dizin  rulo sarın ruloyu streçleyip  buzdolabında 3 saat bekletin   üzerini ermiş çikolatayla süsleyin
içine çilek veya muz koyabilirsiniz  biz mandalina tercih ettik


4 Kasım 2017 Cumartesi

cevizli bisküvili kek


Malzemeler
1 paket +4 adet burçak bisküvi
yarım su bardağı ceviz
2 elma
tarçın

keki için
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un
yuvarlak borcam tepsinin altına  bisküvileri dizin  üstüne ince dilimlediğiniz elmaları dizin   tarçın ve ceviz dökün.
Ayrı bir yerde kek malzemelerini çırpın  ve elmaların üstüne dökün 170 derecede pişirin  soğuyunca  kalıpla ay şeklinde kesin